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椴树蜜怎么样变得跟猪油一样?

作者:罗晓文 时间:2017-02-06 08:08:48
东北黑蜂椴树蜜因结晶雪白又被称作椴树雪蜜,但是很多消费者买到的椴树蜜均呈液态,很多消费者好奇洁白如雪的蜂蜜是怎样做成的,今天这篇文章主要介绍东北黑蜂雪蜜的制作方法。

椴树蜜富含葡萄糖果糖,在特定的温度下会偶有晶体结成,结晶呈雪白状,但是椴树蜜峰结晶并不是像水结冰一样一蹴而就而是需要一定的条件和一定的过程。椴树蜜在14摄氏度左右的环境下最易结晶,因此我们制作雪蜜的第一步就是要把椴树蜜放在恒温14度左右的环境下。

你知道蜂蜜是怎么变成“冰淇淋”的吗

经过大概十天的时间,椴树蜜当中会存在一些洁白的絮状物质,这时就进入制作东北黑蜂雪蜜的第二部。白色絮状物质在蜂蜜在蜂蜜当中分布并不均匀,如果想让得到的雪蜜更白更细腻的话需要将椴树蜜中的白色絮状物搅拌均匀。
 

椴树蜜当中的白色絮状物在接下来的10天时间会越积越多直至通体结晶,这时候东北黑风雪蜜就制作完成了。如果大家对各个状态下椴树蜜所呈现的形态不是十分了解时请参考《椴树蜜常见的四种不同状态》一文。
 

有些消费者在收到雪蜜时,蜂蜜所呈现的状态可能不会呈雪白或乳白状,这是因为在运输的过程当中可能出现化晶的现象,此时的椴树雪蜜就会变黄变暗,如果想得到雪白的椴树雪蜜最好还是的自己进行制作,或者在温度较低的时候购买,并且要注意一定要购买纯正东北黑蜂椴树蜜。

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